Sharp Global / English
Austria / Deutsch
Belgium / FrançaisBelgium / Nederlands
CEE Countries / English
Czech / Čeština
Denmark / Dansk
Europe / English
Finland / Suomeksi
Germany / Deutsch
Hungary / Magyar
Ireland / English
Italy / Italiano
Luxembourg / Français
Netherlands / Nederlands
Norway / Norsk
Poland / Polski
Portugal / Português
Russia / Pyccкий
Slovakia / Slovensky
Slovenia / Slovenski
Spain / Español
Sweden / Svenska
Switzerland / DeutschSwitzerland / Français
Ukraine / Українськa
United Kingdom / English
Millefeuille d'artichaut au foie gras
Recette pour 4 personnes
Tems de préparation : 40 minutesIngrédients
1 citron
1 litre de fond blanc de volaille
500 g de foie gras
4g de sel
1g de poivre
Préparation
Couper les feuilles d'artichauts et les pieds, les mettre dans l'eau avec le citron coupé en deux puis ajouter le fond de volaille et cuire le tout pendant 50 minutes environ dans le four vapeur 3-en-1 AX-1100 de Sharp.Dévéner le foie gras, assaisonner et rouler dans un papier film en forme de gros boudin, réserver au frigo pendant 1 heure.
Couper des tranches de foie épaisses d'1 centimètre, fariner et faire chauffer la poêle sans matière grasse, poêler le foie puis réserver sur un papier sulfurisé.
Trancher avec une mandoline le fond d'artichaut d'une épaisseur de 3 millimètres.
Monter le millefeuille et réchauffer dans le four à 200°C avant de servir.
La cuisson vapeur: tout simplement délicieux!
Découvrez les avantages de la cuisson à la vapeur pure sur vos plats et desserts!
Du poisson savoureux et à la chair ferme en passant par le rôti de porc tendre et juteux, sans oublier les fruits et légumes qui gardent leur forme et leur saveur... les possibilités sont nombreuses grâce au Steamwave AX-1100 qui révélera toutes les saveurs de vos plats.
Une cuisson vapeur pure... pour une cuisine saine et savoureuse!
La cuisson à la vapeur pure est douce, ne brutalise pas les aliments et permet la conservation de leurs qualités nutritives, organoleptiques (moelleux, fondant, croquant, couleur) et aromatiques.
La vapeur ne saisit pas, elle n'agresse pas, mais se diffuse lentement dans les aliments.
| Téléchargements | Format | Taille | Date |
|---|---|---|---|
| Sharp Steamwave - Communiqué de presse | 632.10 KB | 30/06/2011 | |
| Extrait du catalogue 2011 sur le Steamwave | 894.28 KB | 30/06/2011 | |
| Fiche produit AX1100IN | 502.64 KB | 30/06/2011 | |
| Fiche produit AX1100R | 502.85 KB | 30/06/2011 | |
| Rôti de porc | 728.19 KB | 24/08/2011 | |
| Pâtes fraîches | 434.24 KB | 01/07/2011 | |
| Colinot à la mode de Palerme | 482.80 KB | 01/07/2011 | |
| Crevettes citron vert, brocolis vapeur et chantilly au curry | 509.47 KB | 01/07/2011 | |
| Millefeuille d'artichaut au foie gras | 435.65 KB | 25/01/2011 | |
| Riz au lait | 812.17 KB | 24/08/2011 | |
| Gratin de pommes aux spéculoos | 472.99 KB | 25/01/2011 |
